Plodovi mora
Jadran dolazi na stol jednostavno: školjke, riba, maslinovo ulje i začinsko bilje u prvom planu.
Armerun Gastronomija · Šibenik, Hrvatska · Dalmatinska kuhinja
Bronzin
Bronzin spaja jadranske okuse i žar gradela. Morski plodovi, pažljivo odabrano meso, sezonske namirnice i vinska karta posvećena Dalmaciji stvaraju obrok vjeran dalmatinskoj tradiciji.
Vatra vodi priču za stolom.
Bronzinov stol
Obrok koji oblikujuvatra i more.
Dalmatinska kuhinja naraštajima počiva na jednostavnim namirnicama i pažljivoj pripremi. U Bronzinu ta tradicija živi kroz ribu s gradela, morske plodove, polako kuhana jela i suvremenu mediteransku kuhinju uz šibensku rivu.
Bilješka kuće
Maslinovo ulje, morska sol, vatra i vrijeme.
Priznanja
Priznanja odabranih gastronomskih vodiča i putničkih zajednica.
Bronzinov stol
Obrok oblikovan vatrom i morem.
Dalmatinska kuhinja naraštajima počiva na jednostavnim namirnicama i pažljivoj pripremi. U Bronzinu ta tradicija živi kroz ribu s gradela, morske plodove, polako kuhana jela i suvremenu mediteransku kuhinju uz šibensku rivu.
Meso s gradela
Pažljivo odabrano meso priprema se na vatri za pun okus i teksturu.
Vino i jela za dijeljenje
Vino, lokalni sirevi, suhomesnati proizvodi i mali rituali čine stol bogatim.
Desert na terasi u suton
U Bronzinu se opušten ručak prirodno nastavlja u dugu večer uz šibensku šetnicu.
Detalji
Jadran,jednostavno poslužen.
Bronzin slavi ono najbolje s obale: svježe morske plodove, kuhanje na otvorenoj vatri, sezonske namirnice i duge obroke uz rivu. Svako jelo vodi jednostavnost, kvaliteta i osjećaj mjesta.
Detalji
Stol oblikuju dnevni ulov, otvorena vatra, naslijeđeni recepti i more neposredno ispred vrata.
01
Dnevni ulov
Svježa riba i morski plodovi iz Jadrana, pripremljeni jednostavno i s poštovanjem.
02
Otvorena vatra
Gradele su u srcu kuhinje i svakom jelu daju dubinu okusa, teksturu i karakter.
03
Dalmatinska baština
Recepti s obale protumačeni suvremenim mediteranskim pristupom.
04
Uz rivu
Uz šetnicu, Bronzin prati dan od opuštena ručka do duge večeri s pogledom na more.
Bilješka kuće
Maslinovo ulje, morska sol, vatra i vrijeme.
Događanja u Bronzinu
Trenuci vrijedniokupljanja.
Od intimnih proslava do većih prigoda, Bronzin nudi prostor koji oblikuju dobra hrana, pažljiva usluga i ugođaj šibenske rive. Svakom događaju pristupamo jednako pažljivo kao večeri među prijateljima.
Bilo da planirate svadbeno slavlje, rođendan, krštenje, godišnjicu, poslovno okupljanje ili privatnu večeru, naš tim prilagođava doživljaj prigodi. Sezonski jelovnici, fleksibilan prostor i osobna usluga daju svakom događaju vlastiti karakter.
Radno vrijeme
- Pon – sri
- 16 - 24 h
- Čet – ned
- 18 - 24 h
